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Intensidade: Levemente ácido e cítrico. | Textura: Firme, porém delicadamente macia, permitindo fácil fatiamento e gratinação. | Sabor: Notas levemente ácidas e cítricas.
Queijo produzido pela Serra das Antas no Vale do Loire, feito com mistura de leite de cabra e vaca. Apresenta formato cilíndrico de cerca de 10 cm e peso aproximado de 140g, sem casca e de cor branca, refletindo sua pureza e frescor. Comercializado em embalagens com duas unidades e validade de 60 dias.
Combina bem em tábuas com queijos como Pont L’Évêque, Saint-Marcellin e Gorgonzola dolce, acompanhados de nozes e geleias de frutas cítricas. Também harmoniza com saladas verdes e pode ser gratinado sobre torradas, enriquecendo pratos mais elaborados.
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo.
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